«На скорую руку» - 7 быстрых рецептов выпечки на случай внезапного визита гостей

1. Торт «Наполеон»

Приготовление:

• Возьмите слоёное тесто и разрежьте каждый кусок на две половины, так, чтобы они были одинакового размера.
• Выпекайте до готовности (чаще всего хватает 10-15 минут), но лучше прочитать на упаковке теста, так как у разных производителей разные составы и технологии приготовления.
• Тесто немного поднимется, теперь снимите с каждого кусочка верхний слой. Должно получиться 8 коржей.
• Смешайте сметану и сгущёнку в равных долях, а если используете йогурт, тогда 2 части йогурта и 1 часть сгущёнки.
• Смажьте кремом все слои, можно сверху украсить кокосовой стружкой. Отправьте в холодильник пропитаться. Желательно оставить на всю ночь.

2. Банановые кексы

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180 градусов.
• Размять бананы вилкой или измельчить в блендере. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, бананы и всё перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто.
• Тесто распределить по формочкам и поставить в духовку на 20 минут. Проверять готовность можно зубочисткой.

3. Печенье из мюсли

Приготовление:

• Растопить масло
• Добавить к нему все остальные ингредиенты
• Хорошо перемешать всё
• Выложить на пергамент и выпекать около 10 минут при температуре 190-200 градусов.

4. Десерт в лаваше

Приготовление:

• Разрезать лаваш на длинные ровные полоски, только не делайте их слишком узкими
• На край лаваша ложкой уложите шоколадную пасту, распределите так, чтобы получился треугольник, а сверху положите кусочки банана
• Заверните лаваш с начинкой треугольником. Лишние кусочки отрежьте. Содержимое лаваша должно быть полностью внутри и нигде не должно протекать
• Положите треугольники на разогретую сковороду, переворачивайте, пусть лаваш немного подрумянится

5. Быстрый пирог на молоке

Приготовление:

• Яйцо взбить до однородной массы вместе с сахаром
• Влить молоко и тщательно перемешать
• Просеять муку с содой
• Форму смазать маслом, массу влить в формочку и выпекать в духовке 40-45 минут при температуре в 180 градусов.
• При желании вы можете добавить в качестве начинки ягоды, орехи или кусочки шоколада

6. Розочки с яблоками

Приготовление:

• Раскатайте тесто на тонкие пластины. Разрежьте его на ровные полоски
• Яблоки разрежьте на тонкие дольки, чем тоньше, тем лучше
• Положите яблочные дольки на полоску теста. Теперь аккуратно сверните тесто с яблоками в бутончики
• Разогрейте духовку до 180-200 градусов
• Смешайте яйцо с мёдом (пара ложек мёда и 1 яйцо), этим составом полейте розочки сверху, только не сильно. Можно смазать розочки сбоку
• Поставьте розочки на противень (можно в форму для кексов или в любую другую) и оставьте выпекаться минут на 20. Затем сверху можно будет посыпать их корицей или сахарной пудрой
• Кстати, можно вообще сделать пирог-розу тем же методом, в круглую форму от края к середине выкладывайте вертикально слои яблок с тестом и выпекайте до готовности

7. Пирог «Манник»

Приготовление:

• Стакан манки нужно залить кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать примерно на 30-40 минут
• Добавляем к набухшей манке яйца, сахар и размягчённое сливочное масло. Всё это тщательно перемешиваем
• Добавляем муку и соду. Но соду гасить не нужно, так как нужную реакцию поможет дать кефир. Всё снова перемешиваем так, чтобы не было комочков
• Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. Пирог будет выпекаться 35-40 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность можно зубочисткой, если она сухая – значит пирог готов. Пирог посыпаем сахарной пудрой. Вообще, при желании вы можете добавлять в манник начинку, которая вам больше нравится, например, этот пирог отлично сочетается с грецкими орехами

8. Бонус: простейшее печенье с корицей

Приготовление:

• Раскатайте тесто и разрежьте его на квадратики
• Посыпьте сверху корицей и сахаром (никакое масло здесь не нужно)
• Отправьте в духовку на несколько минут, как только подрумянится – хрустящее печенье будет готово!