Проверено «Гуранкой»: работают ли кулинарные советы из интернета?

Чтобы сократить своё пребывание на кухне или разнообразить свои кулинарные будни на помощь приходят хитрости. Но помогают ли они? «Гуранка» вновь выбрала 10 популярных советов из интернета и проверила, работают они или нет.

1. Отделить яичный желток от белка можно пластиковой бутылкой

Совет из интернета: если у вас нет специальной ложки для отделения яичного белка от желтка, тогда на помощь придёт самая обычная бутылка, оставшаяся после воды или газировки. Это один из самых популярных способов решения проблемы.

«Слегка сжимаем стенки пустой бутылки, чтобы выпустить из нее немного воздуха. Подносим горлышко к желтку и плавно разжимаем стенки. Желток под давлением легко и быстро втягивается в бутылку, тогда как белок остается в миске. Еще раз надавите на стенки бутылки, и желток без труда выскользнет наружу», - советуют пользователи интернета. Что ж, проверим.

Результат: работает! Надо оставить небольшую бутылку в следующий раз, перед тем как захочется, например, приготовить безе, где как раз нужно отделить желток от белка.

2. Приготовить быстрый кекс в микроволновке

Совет из интернета: возьмите 1 яйцо, немного муки, сахара и какао, добавьте немного воды, разрыхлителя и щепотку соли и смешайте все ингредиенты в кружке или в небольшой формочке, поставьте в микроволновую печь на 3 минуты.

Результат: работает. Это идеальный вариант, когда вдруг нагрянули гости, а чай попить не с чем, или когда совсем не хочется идти в магазин. Кстати, рецептов кексов в микроволновке существует очень много, а готовятся они легко и быстро. Думала, что кекс прилипнет к стенкам чашки и придётся её отмывать, но нет, он отлично извлекается.

3. Почистить морковь металлической губкой

Совет из интернета: возьмите морковь, жёсткую металлическую губку и сотрите верхний слой с овоща. Говорят, что таким образом отходов от моркови получается меньше. Да и дело идёт быстрее, чем в тех случаях, когда чистишь морковь при помощи ножа. Засекаем время.

Результат: работает. Безопасный и быстрый способ почистить морковь, можно применять такой лайфхак в жизни. 

4. Яичная лапша в пакете

Совет из интернета: смешать 3 яйца, соль, 2 столовых ложки крахмала и 2 столовых ложки муки. Тестом, которое должно быть как сметана по консистенции, наполнить целлофановый пакет и вливать в кипящую воду через маленькое отверстие.

Результат: не работает. Или просто меня постигла неудача. Делала всё ровно по рецепту и тесто правда получилось таким, как на картинке. Но потом что-то пошло не так, во-первых, на поверхности воды сразу появляется пенка и не видно, куда я лью смесь, а во вторых свариться так быстро лапша не успевает и превращается в какую-то неведомую массу. Больше так делать не буду, лучше по старинке готовить. Хотя, может быть, у вас получится лучше?

5. Освежить яблочные дольки лимоном

Совет из интернета: смочить потемневшие ломтики яблока соком лимона. Не секрет, что нарезанное яблоко темнеет, если немного полежит, есть такое можно, но выглядит это не очень эстетично. А выкидывать жалко. Конечно, можно приготовить шарлотку или насушить до сухофрукта эти дольки, а можно их и оживить.

«Чтобы нарезанное ломтиками яблоко спасти от потемнения необходимо сбрызнуть его соком лимона. Таким способом можно не только отбелить дольки, но и предупредить изменение оттенка», - делятся кулинары на форумах.

Результат: не работает. Дольки не стали светлее. На разных сайтах этот лайфхак тоже подвергался проверке, например, на «Adme.ru» пишут, что лимон действительно помогает избавить ломтики яблок от потемнений, но по результатам нашего опыта, это не спасает фрукт. Возможно, дело в сортах или в том, что яблоки лежали разрезанными разное количество времени. Как бы то ни было, от сока лимона вкуснее они не становятся, а наоборот. Так что не советуем повторять.

6. Деревянная лопатка не даст молоку убежать

Совет из интернета: чтобы пенка от каши или молока не поднималась слишком высоко, убегая из кастрюли по плите, достаточно положить поперёк ёмкости деревянную лопатку или ложку. Так. Будем кипятить молоко для какао.

Результат: не работает. Деревянная лопатка не преграда для молока, оно всё равно поднимается и стремится вырваться за пределы кастрюли. Не повторяйте этот лайфхак.

7. Приготовить ажурные блинчики

Совет из интернета: тесто налить в пластиковую бутылку, а в крышке сделать отверстие. Теперь блинчики можно выпекать любой формы. Так ли это на самом деле? Уже боюсь после эксперимента с «лапшой за пять минут».

Результат: работает! Для первого раза неплохо, считаю. Вообще этот рецепт имеет право на существование, хотя некоторые пользователи писали, что не получится таким способом приготовить блинчики, может дело в консистенции теста?  Но главный вопрос – как влить тесто в бутылку? Это легче, чем кажется. Можно сделать это через пакет, либо через воронку (если таковая есть в хозяйстве). А потом рисуйте на здоровье, главное на хорошей сковороде.

8. Почистить чеснок «тряской»

Совет из интернета: говорят, чтобы быстро почистить сразу несколько долек чеснока, нужно закинуть их в банку, закрыть крышкой и хорошенько протрясти.

Результат: работает! Честно, я не верила, что так можно. Но теперь делать буду это каждый раз, когда нужно будет в каком-нибудь рецепте его использовать. Гениально! И гораздо быстрее, чем чистить руками.

9. Увеличить в два раза размер чокопая в микроволновой печи

Совет из интернета: извлечь пряник из упаковки, положить на тарелку и отправить на несколько секунд в микроволновку. Говорят, что от этого чокопай увеличится в два раза. Может быть, вы уже проверяли эту хитрость? А мы попробуем и проверим, работает этот вкусный лайфхак или нет.

Результат: это правда. Белое суфле между двумя половинками бисквита действительно увеличивается в размерах, если его разогреть. А ещё так этот десерт получается намного вкуснее.

10. Избавиться от въедливого запаха

Совет из интернета: если вы только что занимались готовкой и нарезали лук или чеснок для блюда, то встаёт вопрос о том, как избавиться от неприятного и резкого запаха рук. Обычное мыло так просто с этим не справится. Говорят, поможет сода и жидкое мыло в соотношении 3 к 1. Помойте руки этим раствором

Результат: работает. Но вот не знаю, правда, заслуга ли это соды, или же мыла, а может, и правда состав волшебный, но аромат чеснока таким способом отмыть удалось.